Espaguetis!
Uaghh! Q asco!hoy me han revuelto el estómago, y mira que me encanta la pasta…Esta mañana a las 8:30 cuando entraba a currar vi atónita a un chico comiendo espaguetis de desayuno; es que esto ni los British…aunque no se si es peor ver a alguien desayunando espaguetis o poniéndose hasta arriba de hamburguesa y patatas fritas en el McDonald’s…
Esta visión matutina me ha hecho pensar en el origen de la pasta: la leyenda dice que fué Marco Polo el que la introdujo en Italia en alguno de sus viajes a oriente, en uno de sus libros de su puño y letra está escrito “con harina se hacen lasaña y cualquier otra formas de pasta que en varias ocasiones probó Marco Polo y que llevó a Venecia”.
En realidad podemos pensar que su origen se remonta mucho mas allá, a las antiguas civilizaciones ya que su elaboracion es tan sencilla como machacar diversos cereales y granos y mezclarlos con agua cociendolos posteriormente y convirtiendose así en algo comestible.
Tambien en la antigua Roma encontramos referencias a platos de pasta. Lo que es clarísimo es el origen del “matrimonio entre pasta y tomate” que se atribuye a Italia en el s.XVIII. Fué el paso que convirtió a la pasta en el alimento mas conocido internacionalmente.
